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這兩年日本拉麵接力來台北插旗 繼以雞湯和魚介系拉麵和沾麵為主的麵屋一燈在中山區開分店後,豚骨一燈不久前也在統一時代百貨B2開幕了,從市政府捷運站即可直達 有別於麵屋一燈的雞骨湯頭 豚骨一燈以豬的龍骨、腿骨熬煮14小時的豚骨高湯為湯底,且台灣分店除了有一燈白豚、濃厚魚介拉麵和沾麵等固定班底之外,還有由坂本社長專為台灣開發的辛十二香,是台灣才吃得到的限定口味。

豚骨一燈的生意相當好,傍晚趕過去就已出現一條長長的排隊人龍,不得不誇負責管控隊伍的服務人員真的很棒,態度始終如一的熱情又親和,給人的感覺很棒,就像自己的朋友般的招呼你,而不是那種官腔又制式的服務

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