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愛評體驗團邀請的105餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味」活動,其中有一站來到的台中老冰店幸發亭蜜豆冰本舖,目前傳承至第三代老闆經營, 除了廣為人知的招牌蜜豆冰,還有雪綿冰豆花燒麻糬
幸發亭蜜豆冰本舖現在位於台灣大道上,從舊台中火車站只要步行五分鐘的距離最早是在1938年由創辦人陳溪以手推車方式在台中火車站沿街叫賣開始 1938年幸發亭進駐第一市場,當時的蜜豆冰是參考日本的水果冰再加上十多種配料製成,主要的水果有西瓜 香蕉和蘋果,在那年代蘋果為高級水果,加上還能吃到香蕉油的香氣,因此造成一股旋風。1978年市場發生火災,幸好只有少許店面被波及,但在經過祝融事件後,店家將原本店名的「辛」改成「幸」,意味把辛苦轉成幸福

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